Matcha ou chá verde japonês. Hoje em dia os actuais teenagers ou na casa dos vinte só querem tomar matcha. Sobretudo os digital nomads que pululam por aqui na minha Lisbon*. Dizem que melhor do que o café e não lhes dá aquele punch…
Já tinha notado que o tal do chocolate do Dubai - cujos 15 minutos de fama esfumaram-se num ápice - passou a ter mais um concorrente que é o Tokyo style chocolate da Lindt.
A última trend que tenho vindo a descobrir - apenas no online por enquanto - é misturar matcha com cerveja. E acho que estou deserto para experimentar esta Kizakura Matcha IPA.
Na imagem acima mostram-se algumas matcha beers da chinesa Riching, grande produtora e distribuidora de matcha fora do Japão.
As cervejas artesanais portuguesas raramente me conquistam. Agora vamos ver quando é que isto vai aparecer aqui em Portugal. Se é que já não apareceu…
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* Sim, escrevi Lisbon, não é gralha.
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