• 3º aniversário

E eis que, sem se dar por isso, este blog alcança hoje a bonita idade de 3 aninhos!…

Continua a ser uma ideia peregrina. Não me fez ainda sair do chão, como eu tinha esperanças que o pudesse fazer. Não me tem servido de grande coisa. A não ser para purgar as ideias que me vão surgindo na minha mente cansada. 

Mas tem conquistado alguma curiosidade do ciberespaço, ultimamente. Tenho de descobrir o que atrairá essa curiosidade… Para dar àqueles que me lêem mais motivos para voltarem. E depois estes a mim passarão energias para prosseguir este rumo ainda incerto. 

• H2OTEL, Hotel Termal de Unhais da Serra

Nas últimas semanas este blog tem sido consultado por um número de internautas acima da média de períodos anteriores. E ainda bem.

Atribuo isto a uma certa sazonabilidade. Que leva as pessoas no calor do estio a pesquisarem sobre praias. E as do tipo fluvial parece que estão na moda… Sob o tema da BTL 2012 - Feira de Turismo de Lisboa, escrevi há alguns meses um post sobre o concelho da Pampilhosa da Serra. Parece que uma certa foto da praia fluvial do Pessegueiro fez sucesso!…

Hoje retomo a divulgação de alguns empreendimentos e lugares turísticos em Portugal menos conhecidos. Para falar do H2OTEL, Hotel Termal de Unhais da Serra.

Brazão da vila de
Unhais da Serra

Já fui muito feliz em Unhais da Serra. Quiçá tenha sido nestas paragens bravias que começou a germinar aquele fruto que hoje é a minha filhota. Por isso o local não me é de todo indiferente. E ademais, a natureza ali é de uma beleza selvagem e rara, daquelas que cativam facilmente num piscar de olhos o viajante.

Nessa época em que por ali andei, há quase 20 anos, as termas de Unhais da Serra eram umas ruínas decrépitas, que não demorou muito a serem fechadas, pouco depois de as ver pela primeira vez.

Em 2010, a Fénix renasceu das cinzas, sob a forma deste complexo hoteleiro, o H2OTEL, a fazer lembrar um chalet de montanha na Suíça, como se pode comprovar na foto no topo. E com um conjunto de piscinas termais interiores e exteriores cujas vistas gerais me recordam o famoso Caldea Spa complex, em Andorra la Vella. A uma dimensão mais reduzida, é certo…

Vista da piscina interior do H2OTEL

Queria muito um dia experimentar o lazer que este H2OTEL pode proporcionar! Neste cantinho da Serra da Estrela que eu bem conheço… Usufruir das águas das piscinas do hotel e das da praia fluvial, que lhe fica próxima. Praticar BTT pelos caminhos que vão da vila até lá quase ao cimo da serra, perto do Centro de Limpeza da Neve. E depois até à Torre.

Aspecto das piscinas exteriores do H2OTEL

E também degustar a bela gastronomia da região em que, na minha opinião, se come melhor em Portugal: a Cova da Beira!… Agora com o valor acrescentado que este hotel deve representar também neste particular, tão relevante para moi. Estou a ficar um daqueles tipos que os sacanas dos yankees chamam de foodies... Falem-me de restaurantes e têm conversa para toda a soirée!...

Mas bem, actualmente, tenho é de me preocupar muito mais com o meu emprego - circunstancialmente inexistente no momento - do que com o meu lazer. Digo isto porque me encantaria bastante trabalhar nesta unidade hoteleira, fosse lá no que fosse.

Os meus caros leitores - que estão a multiplicar-se por estes tempos estivais - se desejarem que eu continue aqui a contribuir com boas dicas, façam figas, por favor, para que eu alcance esse desiderato de encontrar um novo emprego. Se possível, no H2OTEL.

Senão, queiram contribuir com subsídios para a sobrevivência deste blogger, se me acharem engenho e arte de valia quanto baste para que tal se justifique.

• J'ai échoué sur moi

Et je l'aurais du voir mon échec possible à venir dès le début. Mais j'ai quand même choisi de mordre la pomme... Maintenant, je vais goûter ce que c'est de perdre le paradis.

• "Salmon Fishing in the Yemen" - o filme

Uma Ideia Peregrina em filme! Que giro... E ao mesmo tempo, uma comédia romântica que é simplesmente deliciosa. Pena que este filmezito não tenha tido o destaque merecido na nossa praça lusitana.

É quase sempre assim aqui, com os melhores…

Esta é uma história que nos pode mostrar que, pondo fé na coisa, quase nada do que a priori possa parecer impossível tem mesmo no fim de ser assim. Nunca deixar de sonhar com o que quer que queiramos realizar nesta nossa vida pode fazer o sonho tornar-se realidade.

Vou começar a sonhar que a humanidade pode mesmo caminhar no sentido de as nossas vidas atingirem a perfeição do Éden. E não no sentido contrário. Como soe acontecer tantas vezes com todos nós...

Para ver o trailer, os meus caros leitores podem clicar nestes links em baixo indicados:

Site oficial do filme

iTunes Movie Trailers

The Internet Movie Database

Movie-List.com

Yahoo Movies (formato HD 1080p)

• A wish...

An apple a day keeps the doctor away.

Will I be an active part on this Forest Gump's fruit company one day? A pilgrim idea this is!… Which I have ever since back from the year 1984. Wish me luck, you who is reading these lines.

• Ideias peregrinas a 10.000 pés de altitude

Ontem relatei as minhas aventuras na procura de um novo emprego, num post de um outro blog meu, que se poderá ler clicando aqui.

Fui a um evento denominado Open Day, promovido pela companhia aérea dos Emiratos Árabes Unidos, a Emirates, que não era outra coisa senão uma sessão de recrutamento de RH. Para a contratação de novos membros para as tripulações de bordo - em inglês, Cabin Crew - de cerca de 200 novos aviões, em fase de encomenda. É verdade, duzentos!

Entre esses 200 aviões, uma parte destes serão do novo modelo Airbus A380. Numa versão especial, provavelmente, para esta transportadora aérea. Porque segundo me constou, a Emirates vai anunciar que estas suas aeronaves vão ter a bordo uma área lounge na sua retaguarda com um… Spa. 

Cada companhia aérea terá as suas particularidades… A Emirates pretende proporcionar aos viajantes do séc. XXI a melhor experiência de voo possível. E um Spa a bordo parece-me assaz bem, para atingir esse nobre objectivo.

Outras companhias apostam mais noutras vertentes. No catering, por exemplo. Em cima, temos o exemplo do serviço a bordo duma Cabin Crew da Turkish Airlines. Que deve ter a merecida fama dos melhores kebabs do mundo... 

• Plágio infame!…

A Knorr acaba de lançar no nosso mercado mais uma original linha de sopas desidratadas, a que designou "momentos gourmet". Bom, até aqui ainda está tudo bem...

O anúncio televisivo que promove este novel produto - vejam lá só a curiosa coincidência - mostra como exemplo supremo uma sopa que é a sua pièce de resistance, concerteza. Trata-se de um… Creme de Bróculos e Couve-Flor. Isso mesmo. Tal como no post anterior deste blog...

As outras sopas Knorr que farão parte desta alegada colectânea de arte culinária serão: Creme de Cogumelos Selvagens e Creme de Tomate Amadurecido. A quem interessar possa.

Por estranho que pareça, esta informação ainda não consta do site oficial da Knorr Portugal. Devem julgar, e com razão, que o suposto público-alvo, os verdadeiros gourmets, não o consultarão... Melhor fariam, de facto, se lessem antes este blog, um vosso criado. Bom, mas a info que a Knorr envergonhadamente não faculta pode ser confirmado noutro site, clicando aqui.

• As receitas "à la Giusepito": Creme B/C-F

Talvez seja impressão errada minha… mas julgo que se eu quiser fazer dieta, a primeira opção que tomarei não será passar a frequentar restaurantes vegetarianos ou macrobióticos.

Não sou completamente refractário a esta variante gastronómica. Sempre fiz refeições assim e vou continuar a fazê-las. Até porque adoro beterraba, mais do que seria razoável. Mas pratos cheios de lentilhas, feijões e outras leguminosas, a lembrar o formato do monte Fuji… Naaah!…

Para fazer dieta à séria, é imperioso escolher "nouvelle cuisine". Até porque… a única comida que não engorda é a que fica no prato.

Uma vez estava eu em Nancy, capital da região francesa da Lorraine, a ser presenteado com um jantar fantástico, constituido por uma lista fixa de oito a nove pratos. Cada um com uma dose homeopática de uma qualquer especialidade originalíssima. Mas de que não recordo nada. Tal aquilo foi bom…

Bem, quase nada. Em boa verdade, lá por volta do quarto ou quinto prato, os meus anfitriões franceses advertiram-me que aquele que viria agora a seguir ia ser muito do meu agrado. Isto atendendo ao facto de eu ser um portuga.

Era então a famosa confecção que eu tinha que amar um lombinho de bacalhau fresco - mais pequeno do que um mini-croquete de boda de casamento de filhos de papás ricos da linha de Cascais - isto regado com… sangue de pombo ainda quentinho, acabado de extrair da pobre ave sacrificada para o efeito.

Este palavreado todo é só para dizer que esta receita não pretende obter o rótulo de "nouvelle cuisine", jamais (pronunciar "jamé"). Nem esta, nem provavelmente qualquer outra receita que eu publique aqui.

Não aprecio nomes dados a pratos como "Maigret de Pato no forno a 98º, com redução de Madeira Sercial sobre crocante de amêndoa confitada". Estas denominações sempre me cheiraram mais a umas locubrações onanistas de chefs cuisiniers para o êxtase do ego destes, muito mais do que para cativar o apetite dos comensais que os provarão.

Este labrego que eu sou só gosta de especialidades gastronómicas com nomes compridos numa única excepção: se estes estiverem na ementa do Restaurante Típico O Cortiço, em Viseu. Vamos a alguns exemplos deliciosos: "Bacalhau podre apodrecido na Adega", ou "Feijocas com todos à maneira da criada do Sr. Abade", ou "Rojões com morcela como fazem nas aldeias". Ou o meu preferido, o "Coelho bêbado três dias em vida".

Mas vamos lá mazé á minha receita, que esta prosa toda já enjoa!… Creme B/C-F stands for Creme de Bróculos e Couve-Flor. Uma sopita muito simples, como verão. E com um nome curtinho. Mas que para obtermos o melhor sabor possível, há que respeitar alguns preceitos à matador.

Partes iguais da matéria-prima verde, os bróculos; e da branca, a couve-flor, com os talos mais grossos removidos. Aí um 1/2 kg de cada. Uma batata média, uma cebola, três dentes de alho, uma folha de louro pequena, azeite, sal, pimenta preta e noz moscada por moer, qb. Nada de caldos tipo instantãneos, por favor, que só iriam tirar o paladar natural das estrelas do elenco, o verde e o branco.

Não vai logo tudo junto para dentro de uma panela com água a ferver, não senhor! Primeiro, pomos a batata cortada ás rodelas - importante - a cebola cortada em meias-luas e os alhos esmagados com as suas cascas a esturgir no azeite. 

Quando a batata estiver bem selada, como se de um naco de carne se tratasse, junta-se água morna até cobrir o preparado na panela. Um minuto depois, aí sim, pode ir tudo o resto pró tacho. Os bróculos, a couve-flor, o louro e os temperos. Ah, retirar as cascas dos alhos antes, ok? Repõr de água mas sem cobrir completamente com esta os nossos legumes. 

Quando a batata estiver cozida, os bons dos bróculos e da couve-flor ainda estarão um pouco rijos. É isso mesmo o pretendido. Tirar do lume e reduzir tudo a creme com uma varinha mágica velha. Que triture mal o verde e o branco, de modo a mantermos uns pedacitos deliciosos e não apenas puré. Já está.

Depois de servida no prato, sugiro, para quem apreciar, regar o nosso suculento creme com um fio de nata líquida.

A foto acima ilustra o resultado final. Se quiserem, acompanhem com um bom vinho tinto. Acima vemos um Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2008, da mui conceituada casa vinícola chilena Concha y Toro. Provavelmente, o vinho com o melhor marketing do mundo. Obrigado, caríssima Edite, minha enorme amiga, pela revelação.

Bon appétit, caros leitores.

• Uma pedra mais para o meu castelo - III

Da última vez que escrevi um post com esta etiqueta "Uma pedra mais para o meu castelo", preocupei-me mais em sonhar em como esse mein schloss seria ideal para o bom do animal de estimação da casa. Na altura pensei num canídeo sortudo.

Hoje reflicto um pouco sobre o albergue ideal para domicílio de uns bichos que saibam nadar.

Embora não goste de gaiolas ou aquários, porque julgo que os animais nestes contidos também não gostarão de lá ser depositados uma vida inteira, não posso contudo deixar de admirar a visão deste tanque cheio de água no meio da sala de estar desse meu palacete em projecto ainda.

Já que há que sonhar, ao menos sonhe-se em grande. E não condenemos os pobres peixinhos nossos prisioneiros a viver em míseros fishbowls. Onde eles frequentemente se suicidam, saltando para fora desses balões de vidro enquanto dormimos de noite.

• BTL 2012 - Um curioso museu em Zagreb

Zagreb. Kapital mlad i ponosan narod, Hrvatska. Zagreb, grad koji je usvojila srce kao simbol.*

Regresso a escrever um post sobre a BTL 2012 e desta vez, a algo exterior a Portugal… Na bela cidade de Zagreb - capital da Croácia, como é bem sabido - foi criado um museu, por iniciativa de carácter privado, com um curioso nome e acervo. Falo do… Museum of Broken Relationships.

É isto mesmo! O Museu das relações amorosas que chegaram fatalmente a um términus doloroso…

Logo na cidade que adoptou um coração como o seu símbolo!… Coração esse que detenho em minha casa um par deles. E já dei alguns a duas pessoas especiais. Todos os dias deste ano e do anterior em que fui à BTL fiz questão de pedir no stand da Croácia este souvenir tão giro!...

E logo foi abrir - também - no mês em que a minha última relação terminou. Naquele Outubro em que completei meio século de vida. E onde fiquei só no dia seguinte ao meu aniversário. Após nove anos bem recheados de dias felizes.

Este museu foi uma ideia que surgiu a um casal de artistas habitantes de Zagreb, Olinka Vistica e Drazen Grubisic. Que encontraram nesta uma forma de expressar conjuntamente a sua mútua dor pela sua separação. E como? Expondo objectos que durante a finda relação adquiriram valor sentimental para cada um ou para ambos os parceiros amorosos.

Tudo começou como uma instalação artística feita dentro dum velho contentor, num espaço exterior do salão principal da exposição anual do sindicato dos artistas croatas, em 2006. Com objectos do extinto casal Olinka e Drazen e de alguns ex-casais amigos que também contribuiram com algo, a pedido dos últimos.

Essa a princípio discreta instalação atraiu um tal interesse do público, ávido em todo o lugarejo de conhecer os males de amores alheios, que se passou a criar então o tal museu. Cujo acervo veio a ser depois ainda mais enriquecido com ofertas vindas de toda a parte desta Terra onde o eco desta curiosidade foi ouvido.

E agora inclusivé, esse rico acervo permite que haja uma colecção itinerante que pode ser exibida por quem o solicite, em qualquer cidade maior do circuito globalizado de exibições de arte. E é isto…

Bem, há só mais uma picolla coisinha…

Caramba! Mais um raio duma coincidência… Uma das fotos mais utilizada pela imprensa mundial para ilustrar a notícia da existência deste incomum museu em Zagreb é… um ursinho José**!...

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* "Zagreb. Capital of a young and proud nation, Croatia. Zagreb, a city which has adopted a heart as its symbol.", in croatian.

** Private note. Not joke, but note.

• Voluntariado

Tenho feito um interregno nos posts do âmbito da BTL 2012 - Feira Internacional de Turismo. Irei retomar esporadicamente essa temática, mas por agora é urgente reflectir sobre um sentido a dar à minha existência, um pouco errante.

Estou a encarar o Voluntariado como a via mais provável para encontrar esse sentido, um pouco perdido hoje em dia. 

Julgo que para o mercado de trabalho e para esta nossa sociedade imbuída da caquética civilização ocidental já dei o que tinha a dar. Quero ir para um qualquer lugar remoto onde esta ainda não tenha feito grande mossa. E tornar-me útil lá com o que sei fazer melhor. E reaprender a viver.

Para além de ter aderido à iniciativa My Social Project, sendo esta a nível nacional, como já referi no post anterior, inscrevi-me entretanto no The United Nations Volunteers (UNV) programme. Onde me foi atribuido esta referência. UNV Roster Number: 542772.

Agora é mister mexer-me um pouco mais. Já contactei de forma autónoma os governos de Timor Leste e de São Tomé e Príncipe, através dos contactos exibidos nos respectivos websites.

Também o fiz com algumas ONG's. A lusitana EpDAH - Engenharia para o Desenvolvimento e Assistência Humanitária, cá da terra. E a tupiniquim de além-mar Engenheiros Sem Fronteiras Brasil. 

E ainda, vede só… a Câmara Municipal do Corvo. Aquela minúscula ilha dos Açores. Aquela pequena comunidade de cerca de 400 almas, praticamente toda concentrada numa vila no canto sul da ilha, com o seu aeroporto de brinquedo. O lugar habitado do território nacional mais apartado desta desgraçada capital Lisboa.

É por estas paragens longínquas que eu espero reconhecer a minha tribo. E adicionar como amigos entidades menos virtuais que no feicebuque. E ser abraçado por eles, como um filho pródigo.

• I need a challenge in my life!

Eu preciso desesperadamente de ter um objectivo nos anos desta vida que me restarão ainda. Tenho 51 anos e estou recentemente desempregado. Num país sem futuro. 

E para cúmulo, também fatidicamente só, após o fim de uma relação que durou cerca de nove anos, até ao dia seguinte em que completei o meu meio século de idade.

Numa conjuntura como esta, costuma-se adoptar nos filmes aquela famosa medida radical. Que é alistarmo-nos na Legião Estrangeira, reputada parte integrante do exército francês. Mas eu não. Não é a minha cara. Não quero ir para uma caserna. Já tive a minha conta desse tempo perdido. E já agora, também não vou entrar para um convento, tampoco.

Despertei para uma iniciativa há poucos dias atrás que se denomina My Social Project. Que visa fazer a promoção do voluntariado. Ao qual aderi. E aconselho quem me leia a seguir-me.

Entranhou-se-me esta esperança louca: seria uma enorme caridade que alguém ou alguma instituição me faria se me convidassem para um lugar onde eu me pudesse sentir útil a uma comunidade. Como Timor, São Tomé e Príncipe, Costa Rica, Uzbequistão, Filipinas, Equador, Arménia, Seychelles, Tibet, Antárctica, eu sei lá!...

A quem interessar possa, enviarei o meu curriculum vitae para se poder ajuizar das minhas valias a aportar a qualquer eventual projecto de voluntariado para o qual possa ser por milagre convidado.

Haverá por aí quem queira por bem aproveitar as minhas modestas competências e energias?... Eu estou aqui para dar uma resposta a todas as solicitações e desafios que me lancem.